Ножи для мяса

При производстве профессиональных серий ножей – Profissional Master - используется сталь DIN-1.4110 (Sandvik 12C27). В этой стали больше углерода и обеспечивающего коррозионную стойкость хрома, также добавлен молибден.

По мнению профессионалов, это одна из лучших ножевых сталей, которая используется даже при производстве охотничьих и туристических ножей, часто использующихся в экстремальных условиях.

Метод производства серий Profissional Master - ковка в штампах.

Исходя из всего вышеперечисленного, мы получаем высококачественное и долговечное изделие. Несмотря на все достоинства, у данной стали так же есть одна особенность, которую необходимо учитывать при эксплуатации. Сталь очень твердая (твердость порядка 55/58 HRC), и очень долго держит заточку, но за это приходится платить ее хрупкостью. Избегайте ситуаций, при которых нож падает на твердые покрытия, он может расколоться. Так же не оставляйте клинок влажным и с каплями воды на нем. Сталь корозионностойкая, но не нержавеющая.

Ручки изделий Profissional Master снабжены антибактериальной защитой Microban ®, которая препятствует росту бактерий и грибков и уменьшает его. Это означает, что изделия дольше сохраняют чистоту, обеспечивая пользу в плане гигиены и сокращая популяцию болезнетворных микроорганизмов. При производстве изделия антибактериальная технология вводится в рукоятку изделия и сохраняется в течение всего срока службы